Приспособление для колки головок сахара состоит из деревянного основания продолговатой формы, по бокам и со стороны ручки прибиты деревянные планки. В середине основания привинчены шурупами железная зазубренная пластина с ножом, который прикреплён к ней подвижным болтом. На нож с одной стороны надета деревянная ручка.